Receitas Saudáveis

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INGREDIENTES

• 1/2 xícara de flocão de milho + 1/2 xícara de água
•  1 pitada de sal e erva doce a gosto
• 1 ovo
• 2 colheres de ricota cremosa ou requeijão
• 1 colher (chá) de fermento químico

PREPARO

1. Comece deixando o flocão de milho na água para hidratar por uns 2 minutos.
2. Após esse tempo junte todos os demais ingredientes.
3. Unte com manteiga 2 recipientes pequenos e despeje a massa.

FORNO

Airfryer: 200 °C por 10 minutos

Microondas por 1 minuto e meio apenas.

INGREDIENTES

• 2 Rap 10
• Azeite de oliva
• Muçarela picadinha
• Atum ou Frango desfiado
• Molho de tomate
• Folhinhas de manjericão

PREPARO

1.  Numa frigideira doure levemente o Rap 10 dos dois lados com um fio de azeite. 
2. Retire da frigideira e faça um corte até o meio, pegue uma das pontas e gire formando um cone. 
3. Recheie e leve ao micro-ondas por 45 segundos ou mais para o queijo derreter. Se preferir, 3 minutinhos na airfryer. Pronto, agora é só devorar o seu cone! 

FORNO

Airfryer: 200 °C por 3 minutos

Microondas por 45 seg apenas.

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) cheias de farelo de aveia.
• 1 colher (sopa) rasa de mel.
• 1 colher (sopa) de água.
• 2 colheres (sopa) de Iogurte natural.
• 1 colher (sopa) Leite em pó.
• 1 limão.

PREPARO

1.  Pré-aqueça a AirFryer em 160°C por 5 minutos.
2. Em uma tigela coloque o farelo de aveia, o mel e a água aos poucos e misture bem.
3. Modele a massa em forminhas de silicone cobrindo o fundo e um pouquinho das laterais.
4. Leve para Air Fryer e deixe em 160°C por 12 a 15 minutos.
5. Para o recheio basta misturar as 2 colheres de iogurte natural com uma colher de sopa de leite em pó e gotinhas de limão.
6. Coloque o recheio na massinha e finalize com raspas de limão.
7. Deixe na geladeira por no mínimo 30 minutinhos e está pronto!

Agora é só saborear!

INGREDIENTES

• 6 ovos
• 100 g de iogurte desnatado
• 250 g de ricota
• 1 cebola
• 1 alho poró
• Azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

PREPARO

1.   Refogue o alho poró no azeite com a cebola.
2. Acrescente tempero a gosto (salsinha, cebolinha, sal) e reserve.
3. Coloque no liquidificador os ovos, o iogurte, a ricota, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Depois de processar os ingredientes, acrescente o alho poró refogado e misture.
5. Coloque a massa em uma assadeira untada.

FORNO

Forno: 180 °C por 40 minutos.

Dica da Nutri: O Alho Poró é rico em vitaminas e minerais tais como potássio, magnésio, fibras e vitamina C. Aproveite as propriedades do vegetal e aprenda a preparar uma quiche prática e saborosa! 

INGREDIENTES

Para a base

• 2 xícaras de água ou água de coco
• 1 xícara de Chia
• 1 xícara de leite vegetal

PREPARO

1. Em um bowl misture chia e agua. Reserve por pelo menos 10 minutos e um gel viscoso se formará.
2. Inclua mais 1 xícara de leite vegetal e misture novamente. Repare que a chia forma uns blocos, tente quebra-los com ajuda de uma colher conforme mistura o leite vegetal.
3. Guarde na geladeira em um bowl médio ou em 4 potinhos separados.

Variações para incluir na mistura antes de levar na geladeira:

• 1 col de sopa de mel ou seu adoçante natural preferido
• Frutas picadinhas,
• 1/4 de xícara de aveia
• Especiarias: cacau em pó, canela em pó, maca peruana e etc.

*Rende 4 porções e dura até 5 dias na geladeira.

INGREDIENTES

• 1/2 mamão papaia
• 1 copo de iogurte natural desnatado
• 1 colher de sopa de geleia de frutas vermelhas

PREPARO

1. Bata o mamão e o iogurte no liquidificador até a mistura ficar cremosa.
2. Despeje em taças individuais.
3. Leve à geladeira por 1 hora.
4. Ao servir, adicione a geleia de frutas vermelhas sobre o creme.

Bom apetitie!

 Dica da Nutri: O protagonismo aqui é do mamão, importante fonte de vitaminas A, C e do complexo B, e que possui propriedades que auxiliam na digestão e absorção de nutrientes. 

INGREDIENTES

•  4 bananas congeladas
• 200 ml de iogurte natural
• 300 g de melancia
• 100 ml de leite de coco
• 300 g de kiwi

PREPARO

1. Comece batendo 2 bananas com a melancia e 100 ml de iogurte até obter uma mistura suave. 
2. Distribua a mistura nas forminhas de picolé e coloque-as no congelador por cerca de uma hora para que a primeira camada fique firme.
3. Assim que a primeira camada estiver pronta, delicadamente adicione o leite de coco. Insira os palitos nas forminhas e retorne ao congelador para que endureça um pouco mais.
4. Para a camada final de sabor, bata 2 bananas, o kiwi e os 100 ml restantes de iogurte natural até obter uma mistura homogênea. 
5. Despeje essa combinação sobre o leite de coco nas forminhas e leve ao congelador novamente, dessa vez, espere até que tudo esteja completamente endurecido.

INGREDIENTES

• 1 berinjela cortada em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes alho picados
• ½ pimentão vermelho picado
• ½ pimentão amarelo picado
• 1 tomate sem sementes picado
• ½ xícara (chá) uva passa branca
• ½ xícara de azeitonas verdes sem caroço picada
• Tomilho
• Sal e pimenta do reino a gosto
• ½ xícara de azeite

PREPARO

1. Coloque a berinjela em uma travessa e em seguida, acrescente a cebola, o alho, os pimentões, o tomate, a azeitona, a uva passa, o tomilho, o sal, a pimenta do reino e o azeite.
2. Misture tudo e coloque em um recipiente para airfryer.
3. Mexer de 10 em 10 minutos.

FORNO

Airfryer: 180°C por cerca de 30 minutos.

Dica da Nutri:  A berinjela é rica em cálcio, vitamina C, vitamina A, vitamina B5 e magnésio, além de possuir grande quantidade de fibras, o que ajuda a proporcionar sensação de saciedade por mais tempo. 

INGREDIENTES

• 1 cebola picada 
• 1 colher de chá de tomilho fresco 
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva 
• 3 colheres de sopa de salsa picada 
• 4 tomates grandes 
• 60 g de farinha de rosca 
• 150 g de queijo minas em cubos 
• 150 g de frango cozido desfiado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 

PREPARO

1. Higienize os tomates, retire as tampas e sementes e tempere com o azeite, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
2. Em uma vasilha, acrescente a cebola picada, a salsa, o tomilho, a farinha de rosca, o azeite e misture bem.
3. Adicione o queijo minas e o frango e misture novamente.
4. Recheie os tomates e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C.

FORNO

Airfryer: 180°C por cerca de 20 minutos.

Dica da Nutri:  Com acidez e frescor na medida, o tomate recebe a robustez do queijo em uma receita simples e de dar água na boca. Já pode pré-aquecer o forno, pois essa receita fica pronta em 30 minutinhos!

INGREDIENTES

• 3 bananas-prata (banana branca)
• 1 ovo
• 1/2 xícara de pasta de amendoim
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de café de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de chá chocolate meio amargo em gotas

PREPARO

1. Pré-aqueça o forno ou airfryer a 180 °C.
2. No liquidificador, bata as bananas cortadas em rodelas, o ovo, a manteiga de amendoim, a farinha de trigo integral, o mel, o bicarbonato e o extrato de baunilha.
3. Transfira para um bowl, adicione o chocolate em gotas e misture com uma colher.
4. Coloque forminhas de papel na forma metálica para o caso de forno ou em forminhas de silicone para airfryer. Com uma concha de sorvete, distribua a massa nas forminhas.

FORNO

Airfryer: 180 °C por 12 minutos

Forno: 200 °C por 15 minutos.

*Rende 12 porções.

Dica da Nutri:  Rica em proteínas, a pasta de amendoim também é considerada um antioxidante poderoso e oferece nutrientes como magnésio, potássio e vitamina E. Vale lembrar que uma pasta de amendoim com todas estas vantagens é feita somente com o amendoim in natura ou torrado, ou seja, sem adição de açúcar. 

INGREDIENTES

• 1 berinjela 
• 1 ovo 
• 1/4 de xícara de farinha de trigo 
• 1 xícara de farinha panko
• 1 colher (café) de páprica doce 
•  4 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto 

PREPARO

1.  Depois de lavar e higienizar a berinjela, corte-a em fatias com 1 cm de espessura aproximadamente. 
2.  Deixe as rodelas de berinjela de molho numa vasilha com sal por cerca de 10 minutos. Isso irá ajudar a tirar o amargor.
3.  Depois desse tempo, escorra-as e seque-as com papel toalha ou com um pano limpo. 
4.  Passe primeiro no trigo depois no ovo batido (temperado com páprica e sal) e por último na farinha panko (hidratada com o azeite e temperada), retirando o excesso dando leves batidas com a mão. 
5.  Acomode as rodelas de berinjela empanadas no cesto da air fryer e leve-as para assar.

FORNO

Airfryer: 200°C por cerca de 20 minutos.

INGREDIENTES

• 1 cenoura grande
• 1 abobrinha paulista
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto) 

PREPARO

1.  Depois de lavar e higienizar, rale os legumes no ralador (parte mais grossa) ou em uma mandolina, fazendo com que fiquem longos no formato de espaguete. 
2. Refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente primeiro a cenoura, depois a abobrinha com um intervalo de aproximadamente 3 minutos entre eles. 
3. Refogue por mais 3 minutos, tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva. 

Bom Apetite!